步骤：
1,冷水加生姜料酒煮排骨出水，出沫后撇去沫
2,中火炖20分钟
3,捞出排骨沥干，骨头汤可加配菜成汤
4,热锅冷油，下冰糖炒糖色
5,加葱花排骨炒香
6,倒入料汁，倒入开水没过排骨
7,大火煮开后中火炖煮20分钟
8,大火收汁
9,撒上葱花或白芝麻即可
糖醋排骨（焯水）
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